【材料】

• 米‥‥200ｇ
• 蛎‥‥100ｇ
• 醤油‥‥30ｇ
• 七味‥‥30g
• 葱‥‥20ｇ
• 大蒜‥‥10ｇ
• 胡麻油‥‥５ｇ
• 胡麻‥‥5ｇ
• 白胡椒‥‥5g

【調理法】

1. 蛎肉を塩水で洗浄して、水を出しておく。
2. お米を8分ぐらいまで蒸してから、蛎を入れて一緒に蒸す。
3. 葱、大蒜を微塵切りにして、醤油・七味・胡麻油・胡麻・白胡椒と一緒に混ぜて、食べるとき漬けます。